Jump to content

User talk:Kpalion/History of Polish cuisine

Page contents not supported in other languages.
From Wikipedia, the free encyclopedia

Selected Polish cookbooks

[edit]
  • Czerniecki, Stanisław (1682). Compendium ferculorum, albo Zebranie potraw [A collection of dishes] (in Polish). Kraków: Jerzy i Mikołaj Schedl.
  • Wielądko, Wojciech (1783). Kucharz doskonały: pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem [The perfect cook: Useful in housekeeping] (in Polish). Warszawa: Michał Gröll.
  • Szyttler, Jan (1845). Kuchnia myśliwska czyli na łowach [Hunter's cuisine, or At the hunt] (in Polish). Wilno: A. Marcinkowski.
  • Zawadzka, Wincentyna (1854). Kucharka litewska [The Lithuanian cook] (in Polish). Wilno: Józef Zawadzki.
  • Leśniewska, Bronisława (1856). Kucharz polski jaki być powinien: Książka podręczna dla ekonomiczno-troskliwych gospodyń [The Polish cook as he should be: Manual for economically-minded housewives] (in Polish). Warszawa: S.H. Merzbach.
  • Ćwierczakiewiczowa, Lucyna (1860). 365 obiadów za 5 złotych [365 dinners at 5 zlotys apiece] (in Polish). Warszawa: Self-published.
  • Gruszecka, Maria (1892). Kucharz krakowski dla oszczędnych gospodyń [The Cracovian cook for thrifty housewives] (in Polish). Kraków: J.M. Himmelblau.
  • Izdebska, Jadwiga (1894). Polska kuchnia i spiżarnia [Polish kitchen and pantry] (in Polish). Warszawa: M. Arct.
  • Norkowska, Marta (1902). Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska [The latest fine and thrifty cuisine] (in Polish). Warszawa: Gebethner i Wolff.
  • Ochorowicz-Monatowa, Maria (1913). Uniwersalna książka kucharska [Universal cookery book] (in Polish). Warszawa–Lwów: E. Wende i S-ka.
  • Piętkowa, Antonina (1931). Nowoczesna kuchnia domowa [Modern home cooking] (in Polish). Polski Instytut Wydawniczy.
  • Berger, Stanisław (1955). Kuchnia polska [Polish cuisine] (in Polish). Warszawa: Polskie Wydawnictwa Gospodarcze.

Ingredients listed in Compendium ferculorum

[edit]
[edit]

References

[edit]